Alinea – один из лучших ресторанов мира, который находится в Чикаго, недалеко от центра города и Линкольн парка. Грант Акетц – шеф-повар и владелец ресторана, — удостоился звания «гастрономического вундеркинда» от многих именитых ресторанных критиков. О его книге мы писали в одном из выпусков “Библиотеки гастрономии”.
В этом трехминутном видео показано закулисье Alinea – уборка кухни, доставка продуктов, создание блюд и их подача. Ничего высокохудожественного, но очень любопытно.
