Алексей Шиманский

Член Гильдии
Минск, Беларусь
Место работы: Стараместный пивовар ( Butler ), Бренд Шеф-повар
Стаж работы: 18 лет
Предыдущие места работы:
  • Café de Paris, Шеф-повар
  • "News Сafe", Повар, су-шеф
  • "Grand Сafe", Су-шеф
  • Пивной ресторан "Гвоздь" , Су-шеф, шеф-повар
  • Гастро-паб Гамбринус , Бренд шеф-повар

Образование:

Закончил МГПТУ 38. Проходил обучение у Анны Гардеевой и мастер-класс у Юрия Колеснева «Стань сильным Kitchen manager»Санкт-Петербург 4-х дневные курсы,с Виолеттой Гвоздовскай (Специалист по операционному управлению сетевыми ресторанными проектами) и Еленой Морозовой (Специалист HRM в ресторанной индустрии ) Ужины в ресторанах с известными и успешными шеф-поварами  "Санкт-Петербурга" ➢ Евгений Викентьев, ресторан «Hamlet and Jacks» https://www.facebook.com/evgeny.vikentev ➢ Дмитрий Блинов, ресторан «Тар Тар», «Duo», https://www.facebook.com/dmitry.blinov.501 ➢ Антон Исаков, экс-бренд шеф компании «Гинза» https://www.facebook.com/anton.isakov1

Специализация и навыки:

Прекрасно владею искусством кулинарии. Обладаю знанием производственного процесса предприятий общепита и умению руководить коллективом.