Прошедшие Мероприятия
Мероприятия List Navigation
Двухнедельный курс обучения поваров (17-29.02.2020, г. Киев)
Кулинарная Академия приглашает на обучение! Насыщенная, интересная программа! В процессе обучения студенты подробно изучат все фундаментальные технологии, необходимые для успешной карьеры в ресторанном бизнесе. Они освоят новые технологии приготовления блюд, узнают кулинарные секреты приготовления ярких позиций меню, которые являются трендом зимы.
Узнать больше »
Мастер-класс Ирины Хомутовой «Программа повышения продаж в заведении на 35% за 5 шагов» (18-19.02.2020, г. Минск)
Двухдневный мастер-класс «Программа повышения продаж в заведении на 35% за 5 шагов» дает возможность самостоятельно внедрить эффективную методику FAST M и вывести заведение на плановый уровень продаж.
Узнать больше »
Курс по выпечке хлеба “Хлебная Корзина” (21.02-24.02.2020, г. Киев)
Сегодня свой хлеб в ресторане - это не только дополнительный доход в 500-600% и не просто тренд... Свой хлеб в ресторане - это первый признак высокой квалификации шеф-повара. Свой хлеб в вашем ресторане дает первые и главные представления гостю о предстоящем удовольствии от завтрака, обеда или ужина. Иногда впечатления от свежей выпечки настолько сильны, что за ней меркнут любые недочеты трапезы. Через хлеб гость узнает о вас!
Узнать больше »
Курс “Кулинарная Революция” Академии успешных поваров в Киеве (24-26.02.2020)
Курс "Кулинарная Революция 2.0"— это мощнейший импульс гастрономических инноваций, который не заставит вас долго скучать на кухне после его прохождения.
На три дня вы станете непосредственными участниками всех процессов, самостоятельно примените все изложенные техники в создании собственных блюд. Ваш мозг закипит от новой информации, а идей прибавится на несколько лет вперед!
Узнать больше »
Кондитерский курс от Chef’s Academy “Гармония вкусов и технологий” (26-28.02.2020, г. Киев)
Откройте для себя новый мир кондитерского искусства с экспертами Академии, легко выходите за грани гастрономических возможностей и дополняйте финальным аккордом эмоции ваших гостей.
Мы разработали курс для шеф-поваров и кондитеров, который за три дня позволит изучить и применить на практике основные техники кондитерского искусства. Под руководством наших экспертов вы научитесь создавать из классических основ собственные авторские десерты.
Мастер-класс Алессандро Миокки “Технология производства пасты и равиоли в ресторане” (27.02.2020, г. Киев)
Итальянская паста – очень любимое и популярное блюдо во всем мире, в том числе и в Украине. Умение приготовить пасту с нуля, правильно выбрать муку и понимать теорию процесса – базовый навык, необходимый абсолютно каждому шефу и повару в любой стране мира. Учимся у лучших: Алессандро – шеф и владелец небольшого современного ресторана Retrobotega в Риме, негласно именуемого рестораном, где готовят лучшую пасту в Италии.
Узнать больше »
Маркетинг в ресторане (29.02-02.03.2020, г. Санкт-Петербург)
Приглашаем на интенсив "МАРКЕТИНГ В РЕСТОРАНЕ", который пройдет с 29 февраля по 2 марта.
Наши преподаватели поделятся личным опытом и расскажут об инструментах по выстраиванию концепции ресторана и эффективному использованию коммуникационных каналов для достижения высоких результатов.
Курс Константина Опескина “Управляющий на кухне и шеф в зале” (4-5.03.2020, г. Санкт-Петербург)
Если вы хотите быть востребованным шеф-поваром, управляющим затратами и доходами на уровне топ-менеджера, сильным лидером в команде, стабильно увеличивающим финансовые показатели.
Если вы РЕСТОРАТОР, УПРАВЛЯЮЩИЙ или ИНВЕСТОР, которому не безразлична судьба вашего бизнеса и вы хотите лучше понимать кухню, точки контроля и роста кухни, мотивацию сотрудников.
Начать говорить с Шефом и командой кухни на одном языке.
Тогда этот курс для вас!
Курс “Классические десерты” (6-7.03.2020, г. Минск)
Курс рассчитан на новичков и тех, кто хочет пополнить свою линейку десертов классическими изделиями. Наша цель - формирование сильной профессиональной школы кондитерского мастерства в Беларуси.
Узнать больше »
Ресторанный менеджмент (9-11.03.2020, г. Санкт-Петербург)
Сильному управляющему необходимо знать о ресторане буквально все, начиная с управления ассортиментом, закупками, людьми и сервисом и заканчивая обеспечением безопасности в ресторане.
Данный курс позволит вам обновить и укрепить знания в части управления ресторанами.
