Основной курс для профессионалов – это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование.

Курс для шеф-поваров всех уровней подготовки. Для тех, кто хочет повысить и обновить свои профессиональные навыки, освоить новые техники создания современных и актуальных десертов, узнать мировые тренды кондитерской индустрии, под другим углом посмотреть на технологические процессы.

Основной курс для профессионалов – это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование.

Если 40, 365 или сколько угодно дней в году вы исключаете мясо из рациона, или хотите убедиться, что «вегетарианцы едят только траву» — это миф, то курс «Ничего живого» для вас!

Курс для начинающих поваров и любителей, увлеченных кулинарией и решительно настроенных на приобретение профессии мечты. Вас ждут лучшие преподаватели и 80% практики!

Хотите за 3 дня освоить систему работы кухни от А до Я? Стать авторитетным лидером в команде вашего ресторана? Тогда курс «Управляющий на кухне и шеф в зале» – именно для вас.

Современный маркетолог должен в первую очередь уметь считать, мыслить аналитически и оценивать результат. Именно для специалистов, уже работающих в ресторанах, разработан авторский курс «Маркетинг по расчёту»от кураторов направления Якова Пака и Глеба Орлова.

«От носа до хвоста» — не имеющий аналогов курс для шеф-поваров, мясников и фанатов мяса! Приглашаем вас на самый мощный и насыщенный практикой курс по мясу, если вы хотите полностью прокачать свои знания, освоить концепцию «NOSE TO TAIL». Вы научитесь подготавливать, вызревать и готовить мясо правильно.