Прошедшие Мероприятия › Курсы
Мероприятия List Navigation
Базовый курс. Уровень 1 (01-04.03.2021, г. Санкт-Петербург)
Курс для начинающих поваров и любителей, увлеченных кулинарией и решительно настроенных на приобретение профессии мечты. Вас ждут лучшие преподаватели и 80% практики!
Узнать больше »
Практический курс по шоколадному декору (5-6 марта, г. Минск)
В течении двух дней практического мастер-класса вы погрузитесь в мир шоколада, разберете теорию и практику темперирования, а также потренируетесь делать разнообразный шоколадный декор. Полученные знания пригодятся как новичку любителю, так и человеку, который не первый день в кондитерском искусстве.
Узнать больше »
Курс «Управляющий на кухне и шеф в зале» (6-8.03.2021, г. Санкт-Петербург)
Хотите за 3 дня освоить систему работы кухни от А до Я? Стать авторитетным лидером в команде вашего ресторана? Тогда курс «Управляющий на кухне и шеф в зале» – именно для вас.
Узнать больше »
Курс «Кулинарная Революция» Академии успешных поваров в Киеве (10-12.03.2021 г.)
Курс «Кулинарная Революция 2.0» - это мощнейший импульс гастрономических инноваций, который не заставит вас долго скучать на кухне после его прохождения.
На три дня вы станете непосредственными участниками всех процессов, самостоятельно примените все изложенные техники в создании собственных блюд. Ваш мозг закипит от новой информации, а идей прибавится на несколько лет вперед!
Курс «Маркетинг по расчёту» (11-12.03.2021, г. Санкт-Петербург)
Современный маркетолог должен в первую очередь уметь считать, мыслить аналитически и оценивать результат. Именно для специалистов, уже работающих в ресторанах, разработан авторский курс «Маркетинг по расчёту»от кураторов направления Якова Пака и Глеба Орлова.
Узнать больше »
Практический курс по песочному тесту (12-13 марта 2021, Минск)
Курс посвящен работе с песочным тестом и включает рецептуры тартов и тарталеток - изделий идеальных как для кондитерской витрины, так и для приготовления дома.
Узнать больше »
Курс по выпечке хлеба «Хлебная корзина 3.0» (13-16.03.2021, г. Киев)
Сегодня свой хлеб в ресторане - это не только дополнительный доход в 500-600% и не просто тренд... Свой хлеб в ресторане - это первый признак высокой квалификации шеф-повара. Свой хлеб в вашем ресторане дает первые и главные представления гостю о предстоящем удовольствии от завтрака, обеда или ужина. Иногда впечатления от свежей выпечки настолько сильны, что за ней меркнут любые недочеты трапезы. Через хлеб гость узнает о вас!
Узнать больше »
Курс «От носа до хвоста» (15-18.03.2021, г. Санкт-Петербург)
«От носа до хвоста» — не имеющий аналогов курс для шеф-поваров, мясников и фанатов мяса! Приглашаем вас на самый мощный и насыщенный практикой курс по мясу, если вы хотите полностью прокачать свои знания, освоить концепцию «NOSE TO TAIL». Вы научитесь подготавливать, вызревать и готовить мясо правильно.
Узнать больше »
Курс по кондитерскому искусству (18-20.03.2021, г. Киев)
Откройте для себя новый мир кондитерского искусства с экспертами Академии, легко выходите за грани гастрономических возможностей и дополняйте финальным аккордом эмоции ваших гостей. Мы разработали курс для шеф-поваров и кондитеров, который за три дня позволит изучить и применить на практике основные техники кондитерского искусства. Под руководством наших экспертов вы научитесь создавать из классических основ собственные авторские десерты.
Узнать больше »
Практический курс по муссовым тортам и пирожным (19-21.03.2021, г. Минск)
Муссы готовят не только на шоколаде, но и на фруктово-ягодных пюре, сливочных сырах и йогуртах, заварных кремах и даже киселях. Множество из этих видов вы разберете на практическом курсе по муссовым тортам и пирожным. Три увлекательных дня с разбором теоретических аспектов современных муссовых тортов и отработкой знаний на практике.
Узнать больше »