Прошедшие Мероприятия › Курсы
Мероприятия List Navigation
Кондитерский курс от Chef’s Academy «Гармония вкусов и технологий» (11-13.11.2020, г. Киев)
Откройте для себя новый мир кондитерского искусства с экспертами Академии, легко выходите за грани гастрономических возможностей и дополняйте финальным аккордом эмоции ваших гостей. Мы разработали курс для шеф-поваров и кондитеров, который за три дня позволит изучить и применить на практике основные техники кондитерского искусства. Под руководством наших экспертов вы научитесь создавать из классических основ собственные авторские десерты.
Узнать больше »
Курс по венской выпечке (13-14.11.2020, г. Минск)
Венская выпечка - это то, без чего сложно представить европейский завтрак. Нежнейшие слоистые круассаны, бриошь, канелле, pain au chocolat и многое-многое другое.
На курсе вы научитесь с легкостью готовить сдобное и слоеное тесто в домашних условиях. Вы узнаете, как правильно выбирать ингредиенты, что такое глютен и зачем его развивать в тесте, как правильно раскатывать, формовать и расстаивать тесто. Приглашаем вас провести 2 ярких, насыщенных и эмоциональных дня в нашей студии и порадовать близких изысканной выпечкой собственного приготовления.
Базовый Кулинарный Курс (16.11-18.12.2020, г. Киев)
Вам не сидится на месте и вы ощущаете невероятное желание проводить время на кухне? Команда шеф-поваров Академии научит вас классическим технологиям и правильным технологическим процессам, быстрой, качественной и безопасной работе в условиях профессиональной кухни.
Узнать больше »
Курс по шоколадным конфетам и декору (20-21.11.2020, г. Минск)
В течении двух дней практического мастер-класса вы погрузитесь в мир шоколада, разберете теорию и практику темперирования, технологию приготовления корпусных, нарезных конфет, трюфелей, шоколадных плиток и драже, а также потренируетесь делать разнообразный шоколадный декор.
Узнать больше »
Двухнедельный курс обучения поваров (30.11-12.12.2020, г. Киев)
Кулинарная Академия приглашает на обучение! Насыщенная, интересная программа! В рамках курса участники подробно изучат все фундаментальные технологии, необходимые для успешной карьеры в ресторанном бизнесе.
Узнать больше »
Курс «Chef Creative Days» (11-12.12.2020, г. Санкт-Петербург)
Курс Chef Creative Days вдохновит на создание новых блюд и задаст правильный вектор мотивации для креативной работы! Мы приглашаем на обучение шеф-поваров, стремящихся создать собственный уникальный, узнаваемый стиль и стать законодателями креативных трендов.
Узнать больше »
Курс «Практика с шефами» (14-16.12.2020, г. Киев)
Кулинарная Академия представляет интенсивный курс «Практика с шефами» для поваров, рестораторов и тех, кто стремиться постичь особенности кулинарного мастерства, получив максимальную прибыль от меню ресторана. «Практика с шефами» — 100% практика с известными шеф-поварами!
Узнать больше »
Онлайн-курс «Сильный управляющий» (14-18.12.2020, г. Санкт-Петербург)
Приглашаем вас на онлайн курс, который пройдёт с 14 по 18 декабря, где вы узнаете рабочие инструменты по управлению и мотивации своих сотрудников. На этом курсе мы ждём управляющих и тех, кто хочет ими стать.
Узнать больше »
Управленческий курс для начинающих «Ресторан под ключ» (10-13.01.2021, г. Санкт-Петербург)
Курс «Ресторан под ключ» – это готовый набор инструментов, позволяющий уже сегодня реализовать мечту о собственном успешном бизнесе.
Узнать больше »
Основной курс для шеф-поваров (14-24.01.2021, г. Санкт-Петербург)
Основной курс для профессионалов – это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование.
Узнать больше »