Меню в ресторане. Что может быть проще и сложнее одновременно?

Меню призвано помочь ресторатору показать свои творения гостям; выделить ресторан среди конкурентов; рекламировать лучшие предложения; помочь официанту в работе.

Эффективное меню – это правильные блюда и напитки + удобное и красивое оформление и подача.

Правильно и вовремя составленное и привлекательно оформленное меню может в разы повысить продажи.

Всего 3 часа времени на то, чтобы повысить эффективность вашего меню.

Только практически применимые инструменты для стабильного бизнеса в авторском вебинаре Сергея Трахачева

АВТОР И ВЕДУЩИЙ:

Сергей ТРАХАЧЕВ (подробнее)

• Ресторатор-практик с 15-ти летним стажем;
• Издатель отраслевого журнала “РестораторЪ”;
• Преподаватель школы ресторанного бизнес-администрирования SRBA;
• Кризис-менеджер.
• Самый востребованный тренер 2014 года в Украине в области образования для специалистов HoReCa.

Для кого это нужно:

• управляющие, шеф-повара, собственники ресторанов, кафе, баров.

Программа вебинара:

1. Планирование и правильное введение продающего меню:

• функции меню.
• команда по планированию меню: кто и зачем?
• шаги по разработке меню.
• сезонные и другие меню.

2. Прибыльный меню-инжиниринг:

• ценообразование.
• количество предложений в меню.
• анализ продаж.

3. Дизайн и семантика эффективного меню:

• основные виды меню.
• основные принципы дизайна меню.
• продающие хитрости.

Начало вебинара – 29 октября 2015г. в 11:00

Продолжительность – 3 часа

Необходимое оборудование – компьютер / ноутбук / планшет (рекомендовано); смартфон (возможно).

Стоимость – $22
(стоимость указана примерно, т.к. зависти от индивидуального курса перевода валют вашего банка).

Для участия в вебинаре вам необходимо зарегистрироваться и оплатить участие картой Visa/MasterCard.

РЕГИСТРАЦИЯ НА ВЕБИНАР →