18 июля 2016 года начинается курс обучения в академии менеджеров от Киевской Кулинарной Академии!

Обучение в Академии менеджера дает практические знания по управлению рестораном и понимание того, как сделать из ресторанного предприятия бизнес механизм, который приносит прибыль.

Обучение менеджеров совмещает две части: теоретическую и практическую, когда студенты видят успешное ресторанное предприятие в действии, становятся участниками этого процесса и могут задавать интересующие вопросы.

На протяжении 5 дней опытные преподаватели делятся своим опытом с участниками обучения, рассказывают тонкости мастерства, которые студенты дальнейшем смогут применить на практике.

Сотрудники, которые работают в отрасли достаточно давно, гарантировано смогут освоить в Академии ощутимое количество новых подходов и инструментов, расширить свой кругозор, систематизировать имеющиеся знания.

После прохождения обучения выпускники получают Дипломы Академии менеджера Киевской Ассоциации шеф-поваров.

Программа учебного курса:

• Кто такой управляющий ресторана.
• Учет и контроль
• Личность руководителя
• Коммуникации в процессе управления
• Достижение результатов
• Загадочная мотивация
• Твоя роль в команде
• Прием на работу
• Увольнение персонала
• Как превращать гостей в своих рекламных агентов
• Как сервис увеличивает продажи
• Санитария
• Система ввода нового меню
• Стандартизация процессов в ресторане

Два посещения ресторанов Киева вместе с лекторами для наглядного изучения работы менеджера в ресторане.

18 – 22 июля 2016 года,

Продолжительность: 5 дней, 42 часа

Стоимость курса – $ 400;
Стоимость для членов Гильдии – $ 360