Заварное тесто, такое простое и нехитрое на первый взгляд, вызывает множество вопросов на практике, если вы поставили цель- добиться идеального результата.

Ровные, гладкие эклеры без трещин и разрывов – украшение любой витрины, трендовый и понятный для любого потребителя десерт.

На мастер-классе вы узнаете:

• Как выпечь идеально ровные эклеры без разрывов и трещин.
• Как удивлять потребителя необычным вкусом и подачей.
• Как декорировать закрытые и открытые эклеры.

ПРОГРАММА КУРСА

1. Пари-Брест.
2. Шу Смородина- карамель.
3. Эклер Малина.
4. Эклер Манго-маракуйя.
5. Эклер Крем-карамель.
6. Эклер Fleur de Cao 70%.
8. Эклер Фисташка- абрикос.
9. Эклер Жасмин-клубника.

Курс полностью практический.

Каждый участник самостоятельно замешивает, отсаживает, выпекает и декорирует изделия.

Стоимость: 350 BYN.

Предусмотрены скидки:

5% – для читателей портала Chefs.by по промокоду CHEFSBY5
10% – для действующих членов Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси по промокоду CHEFSBYGUILD

Время занятий:

• с 9 до 17 часов.

Количество участников:

8-10 человек.