9 и 10 ноября в школе СВЧ пройдёт курс «Chef Creative Days».

Мы приглашаем на обучение шеф-поваров, стремящихся создать собственный уникальный, узнаваемый стиль и стать законодателями креативных трендов.

Наши преподаватели являют собой вдохновение и источник информации для всех, кто интересуется гастрономической темой.

Поэтому главной задачей перед ними стоит научить мыслить иначе, выявить уникальные стороны вашего восприятия процесса приготовления блюд и помочь им развиться.

Преподаватели курса:

• Артём Гребенщиков, Head chef and Founder «Bourgeois Bohemians»;
• Евгений Викентьев, Executive Chef «Hamlet + Jacks», «Wine Rack», “Nau” (Saint-Petersburg);
• Игорь Зорин, Head chef “The Repa”;
• Алексей Квасов, Head Chef Legran;
• Семён Кузьмин, Фуд-фотография;
• Сергей Фокин, спикер урока «Креатив» в SVCH/ представитель России на международном фестивале Madrid Fusion).

Темы курса:

• Главные креативные тренды;
• Философия блюда;
• Философия/новые сочетания вкусов, неординарное прочтение знакомых продуктов;
• Соусы. Креативные сочетания, новые вкусы и текстуры;
• Алгоритм действий: философия и идея, через блюдо;
• Декор;
• Фуд-фото/основы композиции и их применение при сервировке блюда.

Курс Chef Creative Days вдохновит на создание новых блюд и задаст правильный вектор мотивации для креативной работы!

Расписание курса Chef Creative Days

Дата и время проведения:

9-10 ноября 2019 года с 9:30 до 17:00

Место проведения:

пер. Пирогова, 18, г. Санкт-Петербург

Стоимость – 30 000 ₽

По промокоду #CHEFSBY действует скидка 20% на курсы школы!