9-11 ноября во Львове состоится кулинарный конкурс UKRAINIAN CULINARY CUP, который пройдет в рамках международной выставки HoReCaSHOW Lviv 2016.

Для участия в конкурсе приглашаются профессионалы и любители кулинарного искусства, члены кулинарных ассоциаций, студенты профильных профессионально-технических и высших учебных заведений.

Главные задачи конкурса:

• объединение профессионалов кулинарного дела
• пропаганда новейших технологий и органических продуктов, организации обслуживания
• содействие обучению и повышению профессионализма в сфере обслуживания
• развитие творческого подхода к кулинарному искусству
• популяризация современных подходов и инноваций в кулинарном деле

Жюри конкурса сформировано из экспертов, сертифицированных WCG та WACS.

Номинации и условия участия

Конкурс проводится в следующих номинациях:

• Основное блюдо (юниоры – до 23 лет) – 45 минут
• Сет из трех блюд (закуска, основное блюдо, десерт) (сеньоры – после 23 лет) – 105 минут
• Арт-класс “Богатство осени”: карвинг (вырезная композиция из фруктов или овощей), композиция из сахарной мастики, хлебо-булочные изделия, скульптуры из шоколада

В последний день 10 лучших (сеньоры) будут соревноваться в номинации “Черный ящик” для определения призового места – GOLD CHEF OPEN UKRAINIAN CULINARY CUP 2016.

Конкурсные образцы должны соответствовать современным тенденциям и демонстрировать креативность и профессиональные навыки участника.

С подробными правилами конкурса можно ознакомиться здесь. Регламент конкурса подробно описан по ссылке.

Для участия в конкурсе необходимо заполнить регистрационную форму.

Награды

Победители получают золотую, серебряную и бронзовую медали, дипломы, сертификат (для всех участников соревнований), а также кубки и ценные призы, подарки от спонсоров и партнеров.

Медали вручают в соответствии с набранными баллами:

100 – 91 баллов – золотая медаль
90 – 81 баллов – серебряная медаль
80 – 71 баллов – бронзовая медаль
70 – 61 баллов – диплом

GOLD CHEF OPEN UKRAINIAN CULINARY CUP – эквивалент 1000 Euro
Silver CHEF OPEN UKRAINIAN CULINARY CUP – 500 Euro
Bronze CHEF OPEN UKRAINIAN CULINARY CUP – 300 Euro