Качественное и подробное видео выступления Владимира Мухина на пятом международном кулинарном саммите ChefAlps 2016 в Цюрихе. Владимир Мухин- известный российский шеф, возглавляющий ресторан White Rabbit, который второй год подряд попадает в список пятидесяти лучших ресторанов мира.
Щи, толокняный каравай, стерлядь-альбинос, несколько вариаций подачи ферментированного меда – вот что готовил Мухин перед коллегами со всего мира. Интересно посмотреть и послушать, тем более шеф подробно комментирует весь процесс на русском языке.
Непосредственно выступление начинается с 8-й минуты.
