Сегодня, когда все так изменчиво, когда нет уверенности даже в завтрашнем дне, когда гости особенно требовательны и не сильно щедры, когда аппетиты поставщиков не дают возможности получить привычную маржу, когда конкуренты растут как грибы после дождя, работа с персоналом особенно важна. Просто о сложном. Пошаговая инструкция по формированию адаптивной системы мотивации.

Только практически применимые инструменты для стабильного бизнеса в авторском вебинаре Сергея Трахачева

АВТОР И ВЕДУЩИЙ:

Сергей ТРАХАЧЕВ (подробнее)

• Ресторатор-практик с 15-ти летним стажем;
• Издатель отраслевого журнала “РестораторЪ”;
• Преподаватель школы ресторанного бизнес-администрирования SRBA;
• Кризис-менеджер.
• Самый востребованный тренер 2014 года в Украине в области образования для специалистов HoReCa.

Для кого это нужно:

• управляющие, шеф-повара, собственники ресторанов, кафе, баров.

План вебинара:

1. Мифы мотивации. На что нужно обращать пристальное внимание, что можно оставить без внимания, что действительно работает и вдохновляет.
1.1. Штрафы.

1.2. Деньги.
1.3. Команда.
1.4. Нематериальная мотивация.

2. Система мотивации как бизнес-процесс в ресторане. Мотивация как вершина айсберга. Почему в ресторане, где мотивирован персонал, другие процессы тоже налажены и эффективны.
2.1. Суть и возможности различных методов мотивации.
2.2. Связь системы мотивации с другими бизнес-процессами в ресторане.
2.3. Влияние системы мотивации на ресторан в целом.

3. Создание и аудит индивидуальной адаптивной системы мотивации в ресторане.
3.1. Линейный персонал.
3.2. Менеджеры среднего звена.
3.3. Управляющий.

4. «Подводные камни» мотивации персонала. Даже идеальная система не вечна. Что заставит вас менять систему и меняться самим.
4.1. Личные мотивы сотрудника.
4.2. Конкурентная среда.
4.3. Экономическая ситуация.
4.4. Геополитическое влияние.

Начало вебинара – 22 октября 2015г. в 11:00

Продолжительность – 3 часа

Необходимое оборудование – компьютер / ноутбук / планшет (рекомендовано); смартфон (возможно).

Стоимость – $22
(стоимость указана примерно, т.к. зависти от индивидуального курса перевода валют вашего банка).

Для участия в вебинаре вам необходимо зарегистрироваться и оплатить участие картой Visa/MasterCard.

РЕГИСТРАЦИЯ НА ВЕБИНАР →