Курс посвящен работе с бисквитными тортами и подходит для новичков. Каждый участник самостоятельно собирает торт и совместно с другими участниками – многоярусный торт.

На курсе вы освоите техники:

• Выравнивание торта кремом и ганашем.
• Покрытие велюром.
• Создание эффекта трещинок.
• Работы с шоколадом, карамелью, изомальтом.
• Сборки двухъярусного торта с объяснением внутренней конструкции.

Начинки:

• Морковный с апельсиновой карамелью.
• Шоколадный брауни с вишней , томленой в роме.
• Ванильный с ягодной прослойкой.
• Лимонный с черникой и малиновым мармеладом.

Стоимость – 550 BYN

Предусмотрены скидки:

5% – для читателей портала Chefs.by по промокоду CHEFSBY5
10% – для действующих членов Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси по промокоду CHEFSBYGUILD

Количество участников

До 8 человек в группе

Дата и время проведения

14-16 июня 2019 года с 9:00 до 18:00

Преподаватель

Татьяна Горюнова