Кулинарная Академия представляет мастер-класс по фуд-дизайну от Алексея Повторейко, который состоится 8 октября в Киеве.

Преподаватель готов поделится секретами своего мастерства. Он расскажет о современных тенденциях гастрономического искусства, умение оживлять мысль и фантазии в блюде.

Также участники мастер-класса узнают как создавать уникальные, авторские блюда кулинарные произведения сродни работам художников.

В программе мастер-класса:

• Работа с основными технологиями в молекулярной кухне.
• Превращения обычных продуктов в неожиданные формы. Например, куриная грудинка в виде яйца или аспарагус из сыра «Буше-Де-Шевре».
• Фуд-дизайн и оформления блюд разными приёмами.

Дата: 8 октября
Время: 11:00-18:00 (7 часов)
Стоимость обучения: $ 55
Стоимость для членов Гильдии поваров и шеф-поваров: $ 50